GARBO- Primogênito Brut 60 meses
Descrição:
Espumante Branco Brut, Método Champenoise
Variedades: Chardonnay e Pinot Noir
Terroir: Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)
Maturação: 60 meses em garrafa, com autólise de leveduras
Teor alcoólico: 12% Volume: 750mL
Primogênito surge em 2015, na gênese de nosso projeto. Um espumante Champenoise de grande virtude, proveniente de vinhedos selecionados em Pinto Bandeira, maturou por 5 anos, desenvolvendo sofisticado bouquet, com destacada cremosidade, complexidade e persistência.
Notas de degustação:
- Visual: amarelo dourado, de perlage fino e persistente;
- Olfato: os 60 meses de maturação lhe conferem complexidade única, com notas de torrefação, nozes e café, que se complementam a nuances de frutas maduras e em calda, como abacaxi e pêra.
- Paladar: com cremosidade ímpar, e grande volume de boca, preserva notável acidez, proveniente do Terroir em que suas uvas foram cultivadas, criando um sabor rico e intenso, que é rematado pelo persistente retrogosto, em que suas notas aromáticas se fazem presentes.
Harmonização:
Risotos à base de queijos, lagosta, ostras e carnes brancas.
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